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➤ ¿Cómo Criar Pollos de Engorde? ¡Encuentra aquí la guía más completa!

como criar pollos de engorde

Equipo Colaves

16 de enero de 2021

Toda la información que necesitas para comenzar tu proyecto de Pollos de Engorde…

El Pollo de engorde es el ave que se cría única y exclusivamente para la obtención de la carne. Destacándose el pollo de engorde comercial por tener tasas de crecimiento rápido, alta tasa de conversión alimenticia, viabilidad, rendimiento y calidad en la carne.

Las empresas del sector avícola dedicadas a la comercialización del pollo de engorde, buscan razas de aves con un rendimiento óptimo, que se ajusten a sus necesidades particulares y a la diversidad de las condiciones ambientales y meteorológicas de cada región en la que se establece su negocio.

En línea con lo anterior es importante hacer un trabajo concienzudo en la búsqueda y consecución del logro del potencial genético de las aves elegidas, teniendo el pleno conocimiento de los factores que afectan el proceso completo de producción, así como también aquellos que influyen directamente sobre el manejo del ave en la granja.

Durante nuestra revisión documental hemos encontrado tres principios que prevalecen en el manejo de los pollos de engorde como lo son:

1. Suministro de un ambiente manejable que permita satisfacer los requerimientos de las aves.
2. Nutrición con ingredientes apropiados, buen manejo en las prácticas de alimentación y suministro de agua.
3. Bioseguridad, salud y control de enfermedades.

galpones-de-pollos-de-engorde

No obstante, queremos añadir la importancia del conocimiento y perspicacia que atribuye el componente humano en la labor avícola como potenciador en el proceso de manejo de pollo de engorde y a continuación procedemos a dar respuesta a la pregunta sobre ¿cómo criar pollos de engorde?

¿Cómo criar Pollos de Engorde?

La crianza de pollos de engorde es un trabajo mancomunado que requiere recursos materiales, técnicos y humanos, que proporcionen un ambiente apto para la productividad de las aves en cuanto a velocidad de crecimiento, uniformidad, eficiencia alimenticia y rendimiento, sin dejar de lado el estado de salud y su bienestar.

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Aspectos a tener en cuenta

Antes de la recepción del pollo:

• Limpia y desinfecta el galpón de acuerdo a los planes de bioseguridad.
• Alcanza una temperatura ambiental óptima en el galpón con un mínimo de preparación de 24 horas.
• Abastece con agua y alimento el galpón, para que, a su llegada los pollos puedan comer y beber inmediatamente.
• Adecua el equipo para que los pollos de engorde alcancen el alimento y el agua fácilmente.
• Coloca comederos y bebederos suplementarios cerca de los sistemas principales.
• Instala la cama con profundidad aproximada de entre 2 a 5 cm.

Durante la llegada del pollo

• Verifica el ambiente (temperatura, humedad y ventilación) para que promueva el apetito y actividad de los pollos de engorde.
• Después de 1 ó 2 horas, revisa el alimento, el agua, la temperatura y la humedad, haciendo los ajustes pertinentes.
• Proporciona durante los primeros 7 días, 23 horas de luz y solo 1 de oscuridad para incentivar la ingesta de alimento.
• Toma una muestra de los pollos de engorde de diferentes cajas y calcule el peso corporal promedio.

Valorar el inicio

• Revisa el llenado del buche del pollo de engorde.
• Monitorea con regularidad la temperatura y la humedad relativa.
• Ventila para proporcionar aire fresco y eliminar los gases de desecho.
• Evita corrientes de aire.

Monitorear la interacción entre temperatura y humedad

• Para obtener el peso vivo meta a 7 días, debes manejar apropiadamente el ambiente de la crianza.
• Observa la conducta de los pollos de engorde para comprobar si la temperatura es correcta.
• Maneja la temperatura convenientemente para estimular la actividad y el apetito.
• Conserva la humedad relativa entre 60 y 70% durante los primeros 3 días y dale manejo por encima del 50% durante el resto del período de crianza.

Sistema de Crianza

• El comportamiento del pollo es el mejor indicador de la temperatura correcta. Lo podemos evidenciar en la crianza en áreas limitadas y en todo el galpón.

cuanto come un pollo de engorde

Nutrición de los Pollos de Engorde

• Los pollos de engorde deben alcanzar a los 7 días un peso corporal al menos cuatro veces más al peso de ingreso.
• El alimento es un factor importante en productividad, la rentabilidad y el bienestar del pollo de engorde.
• El programa de alimentación dependerá de los objetivos propuestos.
• El encargado de la nutrición debe tener conocimiento del contenido nutricional del alimento que suministra a sus pollos de engorde y realizar un análisis rutinario del alimento para determinar si cumple el contenido nutricional esperado.
• El plan de nutrición debe proveer la formulación correcta que permita un balance correcto de energía proteína y aminoácidos, minerales, vitaminas y ácidos grasos esenciales.
• La calidad del alimento tendrá una relación proporcional sobre el rendimiento del pollo de engorde.
• Obtén un rendimiento óptimo en la nutrición de tus pollos de engorde proporcionando alimento en migaja y en pellets de buena calidad.

Nutrición y Medio Ambiente

• La formulación de las dietas a los niveles balanceados de aminoácidos esenciales digestibles, minimiza la excreción de nitrógeno.
• La excreción de fósforo se puede reducir al mínimo si se alimenta a las aves con el aporte necesario, evitando el exceso y manejando la digestibilidad con enzimas de fitasa.

Nutrición y Calidad de la Cama

• Monitorea el aumento en la ingesta de agua, es posible que los niveles no balanceados de sal y sodio generen una cama mojada.
• Evita el uso de cantidades y contenidos nutricionales sin conocimiento previo, éstos podrían generar problemas entéricos y alteraciones en la cama.
• Consulta a un nutricionista para proveer de enzimas exógenas en cantidades adecuadas que inciden en la viscosidad del tracto intestinal y por ende en la calidad de la cama.

Nutrición y el agua

El agua es un nutriente cuyo exceso o déficit en la alimentación de las aves constituye un factor de riesgo en sus funciones de:

  • Regulación de temperatura corporal
  • Digestión de alimentos
  • Eliminación de desechos

Por ende es fundamental ejercer vigilancia y control en este factor que incide directamente en el rendimiento de la producción. En términos generales debes proveer agua limpia y fresca para que el pollo de engorde beba a voluntad.
Es preciso que realices análisis en muestras de agua para asegurarte de que se encuentra en condiciones óptimas para el consumo del pollo de engorde.

Sistema de Bebederos

• Del buen manejo de los bebederos para pollos de engorde, depende el suministro adecuado de agua.
• Los pollos de engorde deben tener acceso al agua durante las 24 horas del día Sin embargo, sería útil que en periodos de oscuridad se aminores el suministro para evitar problemas en la cama.
• Coloca bebederos suplementarios durante los primeros 4 días de vida de la parvada y retiralos gradualmente.
• Supervisa a diario la proporción de agua y alimento para constatar que el consumo de agua sea suficiente, Recuerda que un suministro inadecuado de agua, Reducirá la tasa de crecimiento.
• No olvides aumentar el suministro de agua cuando la temperatura ambiente se eleve del nivel establecido para el confort de los pollos de engorde, ésta acción estimulará su mayor consumo.
• Así mismo asegúrate de abastecer con agua tan fresca como sea posible, no suministres agua helada.
• Ajusta diariamente la altura de los bebederos.
• Asegúrate de medir con precisión la ingesta de agua de los pollos de engorde, para ello existen medidores de agua, que te facilitaran el trabajo, es aconsejable el uso mínimo de uno por galpón.
• Te contamos que la temperatura ideal para el consumo del agua está entre 18° y 21°, verificarla si notas cambios en la ingesta de los pollos de engorde.

Hay variedad de equipos para el suministro de agua, los cuales pueden ser sistemas abiertos o cerrados.

bebederos para pollos de engorde

Bebedero de Campana Automático

bebedero de niple para pollos de engorde

Bebedero Tipo Niple

bebederos de niple con copa

Bebedero Tipo Niple con Copa

Sistema de Comederos

• Acompaña el sistema principal de comederos con papel y/o bandejas planas para facilitar el acceso al alimento de los pollos recién llegados hasta el 3 día aproximadamente.
• Para la transición al sistema principal de comederos, considera la retirada de papel y/o bandejas planas de manera gradual, completando ésta el día 7.
• Provee suficientes comederos para el número de aves en el galpón, la cantidad dependerá del peso vivo al sacrificio y del diseño del sistema.
• Ajusta diariamente la altura de los comederos para evitar el desperdicio además de prevenir el riesgo de contaminación bacteriana al ingerir alimento derramado.

En el mercado existen una gran variedad de formas y tamaños, entre los se encuentran los comederos de plato, los de cadena plana y los de tubo.

Cualquiera que sea la línea de comederos que tengas, ésta debe permitir su graduación en altura para ir aumentando a medida que crezcan los pollos de engorde, a su vez debe permitir el elevado total, facilitando la limpieza del galpón y la recogida de las aves en su fase final.

Comederos Para Pollos de Engorde

Bioseguridad, salud y prevención de enfermedades
La bioseguridad se considera como el conjunto de prácticas de manejo que van encaminadas a reducir la entrada y transmisión de agentes patógenos y sus vectores en las granjas.
La bioseguridad va de la mano con la salud y éste par, a su vez, con la prevención de las enfermedades, teniendo en cuenta que la bioseguridad pretende proteger la vida, no solo de la producción animal, sino también del personal que hace el manejo de los pollos de engorde.
Aspectos relevantes a la hora de organizar un plan de bioseguridad
• Ubicación de la granja: preferiblemente aislada para limitar el reciclado de agentes patógenos y de cepas vacunales vivas.
• Diseño de la granja: favorecen los diseños que minimicen el tráfico (barreras o cercas) y faciliten la limpieza y la desinfección. Ten en cuenta barreras a prueba de aves y roedores.
• Procedimientos Operativos: documenta y cumple los procedimientos para prevenir la entrada y diseminación de enfermedades.
Te presentamos las vías de exposición que pueden ser la puerta de entrada a enfermedades para los animales de tu granja.

Salud

La salud en una parvada sana se promueve poniendo en práctica los conocimientos del avicultor para su manejo, así como también la aplicación del plan de bioseguridad, los protocolos de higiene y el plan de vacunación. Recuerda que el plan de vacunación debe ajustarse a la región en la que se críen las aves.
Ante cualquier variación en el comportamiento de tus aves que te hagan pensar en la presencia de enfermedad, te recomendamos realizar acciones puntuales como:

• Observación diaria
• Evidencia con datos precisos
• Monitoreo de las enfermedades

Recuerda consultar a un médico veterinario, o a los técnicos más cercanos si tienes dudas o problemas con tus pollos de engorde. A continuación mencionamos enfermedades que pueden afectar a los pollos de engorde.

Enfermedades de Pollos de Engorde

Entre las enfermedades de los pollos de engorde, se encuentran:

Enfermedades por Bacterias

• Colibacilosis
• Mycoplasmosis
• Cólera Aviar
• Salmonelosis
• Tifoidea Aviar
• Coriza infeccioso
• Enteritis necrótica y ulcerativa

Enfermedades por virus

• Gripe Aviar
• Leucosis linfoide
• Gumboro o bursitis
• Enfermedad de Newcastle
• Influenza Aviar
• Enfermedad de Marek
• Bronquitis infecciosa

Enfermedades por hongos

• Aspergilosis
• Moniliasis
• Micotoxicosis

Enfermedades por parásitos

• Ascaridiosis
• Coccidiosis
• Escarabajos tenebriónidos en patología aviar
• Heterakidosis
• Histomonosis
• Knemidokoptosis
• Raillietiniasis
• Tricomoniasis

Por otro lado queremos que complementes la información mencionada anteriormente conociendo algunas razas de pollos de engorde.

¿Cuáles son las Razas de los Pollos de Engorde?

Nuestras Razas de Pollos de Engorde.


Pollo Colorado: ¡El Pollo de Engorde preferido por los expertos del campo!

Nuestro Pollo Colorado, cuya genética se característica a la dirección de la carne y el huevo, tienen una serie de ventajas en comparación con otros tipos de aves de corral. Entre ellas se encuentra, su carne sabrosa y de excelente calidad. Según los indicadores gastronómicos, se clasifica en la categoría más alta, ya que es fibroso y no graso. con cuello desnudo posee las mismas características de los tradicionales pero con mayor resistencia a las altas temperaturas.

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Razas de pollo de engorde

Pollo de Engorde Cobb 500: La mejor tasa de Rendimiento

El Pollo de engorde más efectivo del mundo tiene la conversión de alimento más baja, la mejor tasa de crecimiento y la capacidad de prosperar con una nutrición de baja densidad y menos costosa. Estos atributos se combinan para dar a Cobb 500 la ventaja competitiva del menor costo por kilogramo o libra de peso vivo producido para la creciente base de clientes en todo el mundo.

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Otras Razas existentes:

  • Avian, desarrollado para tener una excelente viabilidad y conversión alimenticia, un peso corporal muy competitivo y un pollito de un día resistente y uniforme para enfrentar “los desafíos” desde la primera semana de vida, hasta la edad de llegada a la planta de procesamiento (rastro, camal, faenadora).
  • Barrado, ave de raza grande y muy pesada, esbelta con cabeza pequeña.
  • Brahma, ave de gran talla de forma ancha y profunda. Tiene cuerpo carnoso y voluminoso, pecho ancho y abdomen bien desarrollado. Tiene los tarsos emplumados.
  • Broiler blanco, ave de crecimiento rápido y excelente conversión alimenticia, coloración blanca y una carne tierna, pobre en grasa y muy digestible. Animal pacífico, sociable y sedentario.
  • Cornish, ave pesada y musculosa de altura apenas mediana la posición del tronco inclinada y ancha, los tarsos son muy fuertes.
  • Ross, ave con masa muscular de gran proporción sobre todo en las pechugas, además, su piel posee una capa muy delgada de tejido adiposo, sus patas son cortas y gruesas, ideales para soportar el peso que obtienen en corto tiempo, gana plumaje rápidamente.
  • Orpington, ave que suele pesar entre unos 3 a 4 kg al crecer y son fáciles de diferenciar, porque poseen una espalda en forma curvada, además de tener un cuerpo ancho. Generalmente son de color blanco, además de que poseen un sabor exquisito y único, por ello, suelen ser los más consumidos, además de que su carne es blanda y fácil al corte.
  • Jersey gigante, aves consideradas como las más grandes que existen, se caracterizan por ser de plumas negras y suelen pesar entre unos 5 a 6 kg. Son muy conocidos en EE.UU.
  • Freedom Rangers, ave que suele ser de color marrón, siendo el logo de líneas de pollos conocidas como KFC.

Tabla de alimentación para Pollos de Engorde

Existe gran variedad de tablas como guía para la alimentación de los pollos de engorde, haciendo uso de ellas, podrás determinar necesidades de consumo para el crecimiento y desarrollo correspondiente.

Haz click aquí para ver la tabla completa de alimentación para tus Pollos de engorde

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2 Comentarios

  1. Pedro lopez vargas

    Deseo seguir con mi cria de gallinas ponedoras como me pueden colaborar?

    Responder
    • Equipo Colaves

      Pedro, muchas gracias por escribirnos.

      Por supuesto, por favor contactanos para poder asesorarte 📲+57 311 5897841.

      ¡Te esperamos!💙🐣

      Responder

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